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梅干菜肉饼(8/10)
材料准备: 梅干菜泡软 肉选稍微油点的
梅干菜泡软后挤干水分,肉切成颗粒状,全凭个人喜好。
冷锅下油,油热后下肉炒出油下梅干菜,(油别太多不然最后成型很难擀)调味,按个人喜好添加调味品,备用
面粉成团,(面粉的吸水性都不同,按自家面粉加水)盖保鲜膜休息,是面团松弛有延展性,这里醒了1小时
这里一共下了9个剂子,面团386克,包上馅料60克左右
像包包子一样,收口
擀开
热锅不放油 烙至两面金黄
皮薄 馅多
完成✅