将白玉菇洗净后切小段；丝瓜去皮后切滚刀块；姜去皮后切丝；青葱切成葱花
往碗中磕入2个鸡蛋，用筷子打散；热锅倒油，下蛋液煎至微微凝固的状态后盛出备用
往锅内补充适量的油，下姜丝爆香后，倒入白玉菇翻炒均匀
倒入丝瓜块炒至变软，再往锅中加适量清水，盖上盖子，开大火煮至沸腾后再煮3分钟
嫩白的白玉菇、青绿的丝瓜块以及嫩黄的鸡蛋，全都沐浴在汤水里，看起来格外的水灵。
那这一碗汤到底有没有，还得喝过了才知道。汤水刚入口，舌尖便感受到了鲜味的猛烈冲击。久而不散，最后还回赠缕缕的清甜。
丝瓜腴软、白玉菇鲜嫩、鸡蛋香软，和着汤一起喝到肚里，那股鲜甜，说实话，能把夏天的暑气通通赶跑~
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