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咖喱鸡肉饭(11/11)
准备土豆2个,胡萝半个,切小块
大蒜一个剁碎,俩根葱,尾部不要,切丁。喜欢洋葱的可以加点洋葱
处理鸡胸肉的时候 把皮弄掉切小块,切好下点胡椒粉调味腌制10分钟左右
锅里倒入少许水,水开煮一下鸡胸肉,捞出放盘子
土豆平底锅热油煎一下,不用久,2分钟左右即可。防止等会煮的过程不会容易烂掉
锅里热油 炸蒜头碎,葱头丁爆香
爆香后加2碗水半水,放土豆 胡萝卜 鸡胸肉,加入一勺蚝油煮开,各人家里碗大小不一样,水必须多过材料就对了,但也不能太稀,煮开闷10分钟
我用的是咖喱块
10分钟后下2块咖喱块,搅拌到咖喱块彻底融化后继续闷15分钟左右,闷的过程要注意多翻拌一下防止糊锅哦、
出锅啦,浓郁飘香的咖喱鸡肉就做好啦
这是一份有仪式感的咖喱饭