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#专业组-高筋#法式伯爵水果(1/4)
水解后打面温度控制22-24度，基础醒发45分钟后冷藏30分钟分割，分割后松弛30分钟整形
整形橄榄型，室温醒发30分钟后冷藏30分钟
转移到好温度，开口划1到，220/180 的温度烤20-25分钟左右
出炉效果图