肉末加入姜末、葱白、淀粉、蚝油、酱油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋一个、老抽、顺时针方向搅拌均匀。

1.搅拌好的肉末，做成小团子放进油锅炸。 2.炸好的团子取出备用。 3.锅里放花椒，桂皮、香叶、八角加水煮出香味、放入盐、冰糖、酱油，再把肉团一起放入焖煮。最后收汁倒些淀粉即可。