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黑糯米粽子(
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糯米,黑米和各种豆清洗干净,浸泡4小时以上,然后把水倒掉,加入盐和小苏打搅拌均匀。
瑶柱洗干净备用。冬菇泡洗干净,切碎。五花肉用盐和酱油腌制10分钟(喜欢的小伙伴可以加点五香粉一起腌)
粽叶泡洗干净。然后一个个包好放入高压锅里,倒入适量水(注:水要没过粽子表面),智能高压锅按"豆/蹄筋"键…
豆和米没有浸泡的话再重复煲一次,这样才会又软又糯。(普通高压锅大火煮沸,然后用中小火煮约30分钟,关火再焖20分钟左右)
黑糯米粽子香糯可口~