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#夏日消暑，非它莫属# 家常烧茄子(1/6)
将番茄、土豆切块，将长茄切滚刀块
锅内热足量食用油，在油温6成热时放入茄子进行油炸，将茄子炸透后捞出沥油。
继续油炸土豆，将土豆炸至金黄酥脆后捞出沥油备用
锅内热少量油，放入葱末蒜末姜末后爆香，然后放入白砂糖和生抽
待白砂糖完全融化后放入切好的番茄，翻炒均匀。然后放入炸好的土豆和茄子，充分翻炒均匀，以大火收汁即可
一道超级美味的经典东北菜-家常烧茄子就做好啦！