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家常鱼香茄子(4/8)
茄子随便切一切，
下锅焯一下，时间稍微久点三四分钟
油锅烧热，放油的同时放豆瓣酱，不然会炒糊
吵出红油后放葱姜蒜末
茄子从焯水锅里放油锅里翻炒，
两分钟放青椒，放青椒炒一分钟放鱼香汁
鱼香汁，生抽两勺，醋一勺，糖一勺，姜末蒜末各半勺，淀粉水加进去
翻炒一下两分钟左右，出锅撒白芝麻