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轻芝士蛋糕(9/17)
奶油奶酪里加入白砂糖45克
底下放盆热水，隔水搅拌细腻顺滑
待奶酪盆摸着不烫手加入3个蛋黄拌匀
加完蛋黄的状态，如果你的奶酪温度很高会出现蛋黄颗粒。
加入牛奶
晒入低粉拌匀
三个鸡蛋的蛋清部分加入十克糖打发
小弯钩状态~湿性发泡
蛋清分三次加入蛋黄糊里
全部拌匀
倒入六寸模具
烤箱里放一烤盘水提前130度预热十分钟，水浴法130度烤50分钟，模具底下可以包个锡纸，我没有锡纸，放了一个很薄的烤盘。
出炉，不用倒扣，放凉冷藏食用。
非常好吃
成品图
成品图
停不下来