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老鸭虫草汤(4/9)
鸭子洗净剁块备用
把鸭子放入锅中倒入清水加入适量黄酒焯一下水（焯好了用温水洗净沥干水份）
锅中倒入少许油，加入拍好的生姜爆香
放入鸭肉稍煸炒一下，洒入适量黄酒炒香即可（炖汤不用炒很久，有香味了就可以）
倒入砂锅中倒入适量热水，撇去浮油
加入少许白糖，倒入少许黄酒，大火煮沸转小火慢炖
鸭子炖了一小时小时，放入虫草加入2⃣️颗红枣盖上盖子再炖
肉软烂了加入适量盐调味即可
夏天吃鸭子是清火的