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西红柿炖牛腩(4/13)
牛腩切块放水里泡一到两小时去血水，其他食材洗净切块
锅里加水，姜片，料酒，放入牛腩焯水
焯好水的牛腩盛出备用
热油加入姜片和洋葱，翻炒出香味
再倒入胡萝卜翻炒两分钟
倒入牛腩
再依次加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三颗冰糖翻炒
此时加入西红杮
加水没过所有食材，大火转小火炖至牛肉软烂
出锅前加盐调味，收汁
装盘，撒上葱花
肉香四溢
好吃