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炸花生米(
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将食用油倒入锅中(注意:油倒得稍多一点),再将生花生米放入油锅中。开小火(重要的事情说三遍:小火小火小火、一定是小火哦!)
小火慢炸至花生稍变色,或听到有“噼啪”炸裂声的时候就差不多了。准备好漏勺,用铲子将变得金黄的花生米捞到漏勺中过滤掉多余的油。
花生米倒入盘中,趁热洒上少许盐,端起盘子轻轻晃动,让花生米上均匀沾上盐。晾凉即可,酥脆美味的油炸花生米就OK啦!