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#夏日消暑，非它莫属#干炸小黄鱼(2/7)
小黄鱼去头、内脏，清洗干净，加料酒、盐、生抽、葱姜盐20分钟
腌好的鱼放入干净的塑料袋，加入玉米淀粉，捏住袋子，摇晃7、8下
这是均匀裹好淀粉的鱼
盘子里放入玉米面，放入裹好淀粉的小黄鱼，再薄薄的裹一层玉米面
油温6成热，放入小黄鱼，小火炸到外壳变硬，两面金黄就好了
炸好的小黄鱼装盘
一层薄薄的外壳，里边鱼肉鲜美