#夏日消暑,非它莫属#干炸小黄鱼(
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小黄鱼去头、内脏,清洗干净,加料酒、盐、生抽、葱姜盐20分钟
腌好的鱼放入干净的塑料袋,加入玉米淀粉,捏住袋子,摇晃7、8下
这是均匀裹好淀粉的鱼
盘子里放入玉米面,放入裹好淀粉的小黄鱼,再薄薄的裹一层玉米面
油温6成热,放入小黄鱼,小火炸到外壳变硬,两面金黄就好了
炸好的小黄鱼装盘
一层薄薄的外壳,里边鱼肉鲜美