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0⃣️零失败!治愈系!青提酸奶燕麦慕斯杯(10/10)
原料合照
首先做慕斯液: 牛奶加热,倒入燕麦片中泡软
淡奶油打发至不流动状
酸奶隔热水,放入泡软吉利丁片和炼乳搅拌至融化后,离开热水
加入泡软燕麦片和蔓越莓干,搅拌均匀
再加入打发好的奶油,搅拌均匀 慕斯液就做好啦!
倒入慕斯杯冰箱冷藏或冷冻至凝固
现在做青提布丁: 青提汁、雪碧、糖隔热水放入泡软吉利丁片搅拌至融化,一旁晾至室温即可(注意观察,温度太低或时间长,布丁液会凝固成型)
冰箱取出凝固的慕斯杯,缓缓倒入布丁液,继续冷藏至凝固
简单装饰,完成✅