1- 五花肉切小块，小把葱花切碎，一起放入绞肉机，加盐加胡椒粉加淀粉加蚝油生抽，搅拌成泥. 2- 鲜活基围虾买回来放冰箱， 因为冰冷后的虾壳硬，去皮很快捷，不会软哒哒的撕不开。去皮后一只虾切三段， 加盐加淀粉备用。 3-云吞皮备好 令备一碗清水。一只云吞放一小筷子肉馅加一段鲜虾在云吞皮的一个角落里往上卷到左右两边的对角上，左右两边再合起来，用清水粘牢就完成了。

放干爽的盘子里保鲜膜包起来放冷冻， 随吃随煮的营养云吞就好了。

早餐时间到 清水煮云吞，水开放云吞，水滚了加冷水，来回两次，浮起来的云吞就熟了。因为家人不是同时间起床吃早餐， 所以，云吞和汤分开煮，吃一个煮一个云吞， 汤就另起一锅。

另起锅煮汤，紫菜蛋花汤加入清水煮好的云吞就好了！