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简易版的麻婆豆腐(10/11)
豆腐切成一厘米左右的小块儿
五花肉太肥腻我这次用的梅花肉，好一点儿
冷油小火炸花椒，出香味以后捞出
放入蒜粒和豆瓣酱，小火翻炒至出红油
放入肉馅儿，继续翻炒
大火，翻炒至肉馅儿变色成熟
加入一碗开水，煮2分钟
倒入豆腐块，不要翻炒，慢慢推动，炖煮5分钟
准备一点水淀粉，我放的比较少
慢慢的倒入锅内，薄薄的勾芡即可
收汁以后装盘，撒上小香葱点缀一下，一道简易版的麻婆豆腐就做好了