午后咖啡拉花~拿铁(4/5)
磨咖啡豆,我用的是618入的云南佐园日晒精品意思咖啡豆,味道很柔和回甘。牛奶一定要用新鲜的,才好喝哦
预热咖啡机,在杯子这个区间可以萃取浓缩咖啡液了,由于这个机型是半自动的,要看着机子,差不多就得手动关掉停止萃取
萃取的咖啡液体有油脂哦,香香的,做拿铁的咖啡液只需要不到咖啡杯1/4的量
打奶泡,要等机子预热到那个温度区间,倾斜杯子,一开始要多练习,才会打得好奶泡,这也是初学者最难的部分,进气打泡再让泡沫更细腻,一般要打发到2杯。
接下来就是把奶泡倒进浓缩咖啡液,这个过程考验的是手法了!多多练习,杯子的角度,倒奶泡的手法,很精妙,唯有练习才能出精品