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巧用麦片加工粗粮早餐包（一发后油法）(3/15)
大部分食材
麦片细节图，沾水就软的那种。
把所有材料混合，盐和黄油除外
厨师机二档，揉面5分钟
揉成光滑面团，加入黄油和盐
继续二档揉面15-20分钟。揉成图中光滑面团，让黄油和面团充分混合，延展。
烤箱发酵，温度30度，发酵50-60分钟。
发酵成2倍大小，戳洞不回缩。
揉成一个光滑面团，分成4份。大概每份98-100g。
做成4个光滑的小剂子。中间间隔一些距离，方便进行二次发酵（依然是烤箱30度发酵，20-30分钟）
发酵到一倍大小。
每个面包上划一道口子，把黄油切成小薄片，插进去。放一点黄油就可以，但多放一点，会得到特别好吃的焦底。
烤箱200度，预热10分钟。烤10分钟。
10分钟后，加盖锡纸，继续烤10分钟。
成品完美