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家常菜系列：凉拌黄瓜（小凉菜）(1/8)
我家的黄瓜个头小小的。
因为很嫩，瓜瓤也能吃，我把它留出来了。
去瓤后切稍微厚点的片（丝也行），加食盐稍加腌制，大概十几分钟就行了，有时间半小时也行。
腌制的时间将瓜瓤切片加半包榨菜丝做汤。
出水了就用手将黄瓜里的水份挤干。
加生抽，醋和蒜蓉辣酱。因为用食盐腌制过，不用另外加盐了，生抽也先放少一点。
拌一拌，如果不够咸可以再加一点生抽。
夏天我喜欢拌面，当然配汤面和米饭也好吃。