将韭菜洗净后切碎；青葱切成葱花；粉丝泡软后切碎；取一碗磕入3个鸡蛋，用筷子打散备用
将鸡蛋、粉丝碎、韭菜倒入碗中，再加入生抽、盐搅拌均匀，韭菜粉丝馅就做好啦
往饺子皮上舀入适量馅料，在边缘蘸上少许清水后，捏紧口，包成包子状
热锅倒油，用刷子刷开后，放入煎包煎至底部金黄，再倒入清水没过包子的一半，盖上盖子，大火煮至水干
这一锅生煎包，莹白的外皮下，是饱满的内馅，再往上面点缀些黑芝麻和葱花，那就更诱人了。
趁热夹起一个，先呼上两三口，便送到了嘴边。轻轻咬开香韧的外皮，些许咸香的汁水就慢慢趟到舌尖上。
焦黄香脆的脆底，鲜美脆嫩的韭菜鸡蛋馅，还有参杂其中的爽滑粉丝，口感格外丰富。
如果能再搭配一杯热气腾腾的牛奶或豆浆，那就更完美了~
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