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#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼(9/12)
料：卷心菜150克，鸡蛋1个，面粉25克，盐适量，水少许，黑胡椒粉少许，葱花适量
卷心菜洗净切丝，
鸡蛋磕入碗中，加盐，黑胡椒打散。
加入面粉，搅拌均匀。
倒入卷心菜丝，拌匀。
加少许水，调节稀稠度。
平底锅倒油，烧热，
倒入卷心菜糊，摊成饼状。
盖上盖子，小火焖几分钟。
翻面，煎另一面。
表面略带焦色，扣入盘中，
撒上葱花，趁热食用。