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#夏日消暑,非它莫属# 卷心菜煎饼(7/12)
料:卷心菜150克,鸡蛋1个,面粉25克,盐适量,水少许,黑胡椒粉少许,葱花适量
卷心菜洗净切丝,
鸡蛋磕入碗中,加盐,黑胡椒打散。
加入面粉,搅拌均匀。
倒入卷心菜丝,拌匀。
加少许水,调节稀稠度。
平底锅倒油,烧热,
倒入卷心菜糊,摊成饼状。
盖上盖子,小火焖几分钟。
翻面,煎另一面。
表面略带焦色,扣入盘中,
撒上葱花,趁热食用。