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酸梅汤(2/6)
玻璃碗中倒入山楂、乌梅、甘草、陈皮和200克清水,用筷子搅拌清洗。
清洗后的食材沥干水分,再次倒入玻璃碗中,加2升清水,浸泡30分钟。 »清水浸泡时间越久煮出来的酸梅汤味道越浓,颜色越深。
将浸泡好的食材和清水一起倒入锅中,盖上锅盖,大火煮30分钟。
30分钟后开盖,倒入冰糖,盖上锅盖继续煮20分钟。
煮好的酸梅汤用筛网过滤出食材和残渣。
一份清爽解腻的酸梅汤就完成啦。酸梅汤还没出锅,浓浓的香味就已经把在客厅认真看动画片的小宝吸引了过来。装杯后撒些干桂花,再稍稍放凉一会儿,就可以开喝啦~一杯下肚,胃口和心情都畅快了起来!