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香辣鸭胗(4/4)
买回来的鸭胗洗净切片加入盐、鸡精、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、姜丝、抓均匀，腌制20分钟，然后过一下油备用。
准备上图食材，在小碗弄点剁椒一起备用。
起锅烧油下入姜丝、葱白先爆香，然后加入剁椒
在下入辣椒一起炒香，最后放入鸭胗一起炒至，期间加入盐、鸡精、酱油，炒至差不多加入剩下的葱段炒两下就可以出锅了。