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#夏日消暑,非它莫属#甜辣卤鸡脖(
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将鸡脖子清洗干净,边上黄油状全都剪掉,冷水下锅,放葱姜料酒焯水
撇浮沫后捞出
锅中少许油,葱姜花椒朝天椒香叶茴香一起下锅
小火炒香
放入老抽生抽,最后下鸡脖子翻炒上色
锅中加清水,没过鸡脖子水位最佳,放糖和盐,大火烧开转中火,,最后大火收汁
甜辣软烂,好吃的停不下来