上菜市场干货店买，想买更辣的更不辣的就跟老板说 ⚠️注意不是辣椒粉，是这种小片小片的

一个洋葱切成小圈圈，油烧热放里面炸，炸到有点发黄了，放八角桂皮香叶紫苏等香料（用花椒的这时候也直接放里面）炸到洋葱明显变小变干漏勺捞起弃之。

辣椒面，芝麻，盐，味精，胡椒粉（可以搁一勺糖，我没用花椒，直接用花椒油，这时候直接倒里面，花椒油一定要放，是灵魂巨香）这些都放一个碗里，注意⚠️估算油的体积最好准备个大点的碗，然后炸过的油趁热倒碗里，拿勺子搅一搅，受热均匀一下，放凉之后装罐即可，随拿随用。

石头蘸一下都香哈哈哈