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牛奶排包~超级松软拉丝的牛奶包(13/13)
除了酵母,黄油的所有材料放入面包机,和面程序15分钟,和好的面团放入冰箱冷藏一晚。
第二天冰箱拿出和好的面团,放入酵母粉,拌匀。然后加入黄油和成面团。
二十至三十分钟后,将面团均分成12块,静置放松。
静置15分钟,将每个面团擀成长舌状,注意下方加宽,擀薄。
由上向下卷成卷,放入烤盘~
六个一组,将面团全部做完。
12个面团做完,码放好。
烤箱底层加一碗热水,面包坯放入上层,发酵40-50分钟,静等每个面棍发成小胖子~
面坯表层刷蛋液,烤箱170度,25分钟,随时观察上色情况。
上色好了加盖锡纸,喜欢吃甜可以刷一层蜂蜜~我喜欢出炉后直接趁热刷黄油,闻着香,看着也完美~
看一下完美的拉丝~超级松软。
趁热分成小份,方便孩子吃~
明天的早餐就是它了~超级松软、香甜的手撕排包,适合用手掰着吃~最重要的没有添加剂,原料安心。