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雪媚娘又名雪胖子(5/7)
糯米粉,玉米淀粉,白砂糖50g,纯牛奶200ml以上四种材料混合搅拌均匀即可,用筛子过滤会变得更加细腻。热水上锅蒸25分钟左右即可。
趁热倒入20克黄油混合,揉搓成光滑吹破可弹的面皮,冷藏半小时。冷藏期间可以准备以下食材
(奶油用量可自由调配)淡奶油加入糖粉56克,做馅料要打发至十成,芒果切成小丁,少许糯米粉炒至微黄待用。
切成大小一致的小圆块,擀成薄皮,建议中间稍厚,边缘稍薄。
用擀面棍擀成薄薄的圆片,太粘可以撒少许炒熟糯米粉再擀,一层奶油,一层水果,最后再铺一层奶油。奶油可多放这样就更加饱满圆润。
成品图后#按照以上的配方我自己是做了十几个的成品,主要看个人模具大小
切面图