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#夏日消暑，非它莫属#咸青鱼烧毛豆(2/9)
咸青鱼用清水浸泡半小时左右 洗净切块
毛豆我是预先剥好用油炒过后放冰箱冷藏 取出就可以用 （如何保存毛豆请看我的菜谱夏季的毛豆如何保存到冬天）
不粘锅热锅冷油放入咸青鱼块
煎至两面金黄色
放入毛豆煸炒均匀
加入料酒 生抽 冰糖 一点醋
盖盖焖煮片刻（冰箱冷藏过的毛豆一烧就酥）
撒上葱花收汁
咸鲜带着浓浓的酱香 特别下饭