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家常辣子鸡(1/5)
鸡腿切至小块，清洗干净，
将五香粉，姜，料酒，蚝油，酱油，咸盐撒入鸡丁中，在适量放一些淀粉（炸粉也可以），均匀拌开，放在冰箱里1个小时，
腌制好后，锅中倒油，全热之后将鸡丁放入油中炸制，看肉炸制深色即可出锅。
鸡丁炸好后，锅中放置油，起锅将胡椒与花椒爆锅，在加入红辣椒，把鸡丁与辣椒一起翻炒，如果有蒜苔可以放些蒜苔，没有也无妨，待炒至稍有变色，香气外溢，放些芝麻即可出锅。
如果有不明白，可以留言@我。