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#一学就会快手菜#益肝凉血，甩脂好帮手→生炒木耳菜(1/9)
木耳菜洗净沥干水分（建议用小苏打浸泡十分钟），蒜瓣切小块，腊肉备好。
热锅，温度够了（滴入清水，水能在锅内滚动而不是气化，温度就够了），转中火，放少量生油，将腊肉煎香！！务必是中火！！
腊肉香味出来后转大火，加上蒜瓣翻炒。
陈锅内温度高，倒入酒，爆香腊肉。
倒入已经沥干水分的木耳菜。
加入盐，翻炒均匀。
加入糖翻炒均匀。
木耳菜会略微出水，炒至这个状态即可（时间不好说，每家的锅和火力都不一样，可参考图片自行判断）
极简食材，简单操作，健康又美味的木耳菜出炉了，赶紧来试试吧！