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海陆空至尊炒饭(5/5)
用手抓隔夜饭，为了防止反生，这样炒出来的米饭口感更好。
在冷煎锅里放提前腌制的牛肉，反复翻炒，盛出。用厨房纸轻轻擦干净冷煎锅即可。
将蛋黄（不要蛋清）放入冷煎锅内，在锅里将蛋黄切碎，打造颗粒分明的效果，然后盛出。
热锅下油，放入隔夜饭，再放一点美国杂米以及炒好的牛肉，还有炒好的蛋黄，一起翻炒。
最后放入豌豆、生抽，翻炒后盛出，加上蟹籽点缀即可。