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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥(21/29)
盆中放入低粉 猪油
抓匀放冰箱冷藏备用
盆中再放低筋面粉➕糖粉
➕猪油
➕水 揉成团然后放到揉面垫上
推搓手法来揉面
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜松弛
把油心分成三份 可以放果蔬粉
然后抓揉均匀
也可以放食用色素
油皮分为40克一个
豆沙馅儿分20克一个
分好的豆沙团
油心按自己喜欢的颜色分成10:5:5
取一组水油皮擀开
油心摆放好，中间大，两边小
像叠被子一样 叠起来
擀长后 从侧边卷起来
开口朝上 稍微压一下
继续擀长
然后卷起来
中间一切为二
去一其中份 按扁 擀开
豆沙放中间 然后以虎口方式包起来
放进烤盘
放入提前预热好的烤箱 上火175 下火170
烤 20分钟
完成✅