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肉末酸菜米粉(4/12)
葱椒蒜备好。 姜切成条，别切成丁。因为米粉里有肉末，捞肉沫的时候，容易连姜末都吃了
清水泡酸菜半个小时。 没有这种酸菜，可以不放
攥干水分，切碎备用
起锅烧油，下肉末煸炒
加葱姜蒜翻炒
加入酸菜，翻炒
加开水。
放入煮好的米粉，在煮5分钟。 加老抽一勺，适量盐、鸡精、蚝油 米粉（我买的是粗米粉）提前泡一夜，开水煮10分钟备用。
碗中放入醋，糖和油泼辣子/老干妈/辣椒油️ 我喜欢吃酸的，所以放了很多醋
倒入煮好的米粉
撒上花生米和香菜 我喜欢吃香菜，所以放了一把
一大碗米粉