●先把鸡爪剪去指甲洗干净
●倒入高压锅中，加入几片生姜，加入一勺盐先入味，倒入一瓶盖白兰地（或者料酒都可以），锅中加入一点点水，不需要多，高压锅不怎么费水。
●煮高压锅响后转小火再压5分钟（不需要那么烂的可以直接关火）
（图片泰式酸辣汁可用来泡鸡爪等）
这里再给大家一个吃沙拉的配方
●低卡色拉酱：泰式酸辣汁
配料：香茅1g / 鱼露10g / 小米椒半个 /青柠皮2g / 青柠汁（柠檬汁）10g / 蒜末3g / 蜂蜜5g / 盐1g
注：可用来搭配粉丝·蔬菜·虾仁等
●把鸡爪和酱汁拌匀，用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏两小时更加入味
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