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蛋黄焗鸡翅(5/8)
鸡翅中自然解冻清洗控水，两面划几个道方便入味
鸡翅划好道以后，放入小盆里，加入花椒葱姜料酒和少量盐拌匀，腌制20分钟
锅里放冷水水，放入鸡翅，开锅煮5分钟
捞出鸡翅注意不要沾到水里的血沫，控干水，倒入少量淀粉，拌匀
咸蛋黄上锅蒸12分钟左右，拿出来用勺子压碎
平底锅放少点油刷一下，放入鸡翅，小火煎，直到两面上色，放盘子里备用
少量油，把压碎的蛋黄小火翻炒直到冒泡泡 ，倒入鸡翅，翻匀，一定要小火，直到每个鸡翅都沾满蛋黄，出锅即可
享受美味，大人小孩都吃到停不下来