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#爱好组-低筋# 无油红糖肉桂苹果蛋糕(11/15)
用料：青苹果375克，大鸡蛋1个，红糖25克，柠檬皮屑半个，盐少许，金龙鱼糕点用低筋小麦粉55克，牛奶37克，无铝泡打粉5克，肉桂粉1/2小勺，糖粉适量
苹果洗净去皮核蒂把，切成厚片。备用。
鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑倒入碗中。
搅打至浓稠。
泡打粉，面粉，肉桂粉混合，筛入蛋液中。
加入牛奶，
搅拌至不见干粉。
留出几片苹果铺面，剩下的苹果倒入面糊中。
拌匀。
倒入六寸活底圆模。铺平。
表面铺满苹果。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟
熟透后出炉。
稍凉脱模。
冷却后在表面撒糖粉。