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自制发糕(4/5)
将酵母放在温水中融化，水温在37度左右就可以，这样能够更快激发酵母的活性。
将除葡萄干以外的材料混合均匀。
在模具底部薄薄的刷层油，把面糊倒入。这样蒸熟后更易脱模。
盖上保鲜膜放在室温下进行发酵，直至2倍大即可，发酵完成后在表面上撒上葡萄干，可以多撒一些，口感更好。
最后用冷水上锅蒸，中大火蒸30分钟左右即可，蒸好后不要马上揭盖了，焖5分钟左右再打开盖子。冷却以后就可以脱模食用啦！