所有粉类混合，加入水和鸡蛋液，玉米油
案板和手沾上油防粘，用手背压面，压成一个面团。千万不能揉面哦，以防面团起筋
可以借助擀面杖压面，注意加入适量玉米油到手上，案板上，擀面杖上放粘
压成椭圆形后三折
反复几次，直到光滑，表面和底部抹少量油，密封醒发15分钟
再继续一次压面动作，如果时间充足可以再压一次，三醒三压
从冰箱取出，回温30分钟。用手轻轻拉长，擀成长方形，宽度约6cm，大概厚1cm
分割成偶数份的面团，每个大约1.5cm，大概是大拇指的宽度，下刀时快准狠，注意不要拉扯面团
我醒发了一会儿才操作，有点黏住了。下次应该分割后可直接操作
垫子上撒少量面粉，一份放在案板上，筷子蘸水，在底下那份面片中间划一道水印（防粘也防止油炸的时候散开），再覆盖上另一个面片，两份面片重叠在一起
压到底，一定要压到底，可以帮助更好地蓬松。注意两份面片除了中间压在一起两边的面团都不能粘在一起，得是分开的
因为我用的小奶锅（省油），每份面团可从中间切成两段，适度拉长，注意两头捏紧。高温下锅，油温烧热，可用筷子检测，筷子周围有细密小气泡时下入油条，用筷子快速翻动油条均匀受热，油条迅速膨胀起来了。炸到金黄控油捞出
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