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油酥花卷(3/13)
为了省事我用面包机发面，面粉与水的比例2比1.面粉里加干酵母，一点盐和糖
干面粉加少许盐，把花生油烧开浇在面粉上搅拌均匀就做成了油酥
发好的面粉揉成面团排出多余的空气
分割成小块儿，然后擀成大圆饼
抹上油酥
卷起来
切成均匀的小块儿
每两块儿摞在一起，用筷子在中间压一下
扭成花卷
做好的小花卷醒15分钟，让它二次发酵
蒸箱100度，蒸25分钟
出炉
咬开是一层一层的哟