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酸辣鸭胗(3/11)
鸭胗洗净，放清水里浸泡二十分钟。
切片
加入少许盐、2小勺生抽、1小勺老抽、2小勺十三香粉，抓匀，腌制十分钟。
姜片、蒜瓣切末。
泡椒、小米辣切小段。
酸豆角适量
锅内倒入少许食用油，油热后倒入姜末、蒜末爆香。
加入泡椒和小米辣，翻炒均匀。
加入鸭胗，翻炒均匀。
大火爆炒至鸭胗熟
最近想吃辣味重的，昨天买了卤干子不够味，今天自己做了这道酸辣鸭胗，解馋(*¯︶¯*)