猪肉切丁，不要太小块，一炸成了肉末就没有嚼劲了，稍微点点儿料酒腌制一下去腥
甜面酱和干酱，一袋甜面酱配一勺到一勺半干酱用一点水调匀即可，不是平平一勺，是那种椭圆形略扁一点的一勺哦，干酱味道特别重，所以稍微搭配都有很强的口感
食用油加少半碗猪油，猪油有丰富的维生素a，但是多了很腻，一点提味即可，不能太多，八角下锅出香后，下葱姜提味
葱姜出味后，将腌制好的猪肉丁下锅爆炒，炒出肉香后可以稍微多翻遍一会儿，再加入一些料酒
将调好的酱汁倒入，与肉丁一同翻炒，均匀后调小火，在炸酱过程中不停搅拌，以防糊底，小火炸十来分钟，关火出锅
香喷喷的炸酱做好了，亲们可以按照口味适量加水，调节浓稠哦
安装App
