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荷叶糯米鸡(2/16)
干荷叶
干荷叶提前泡3个小时以上
圆糯米
糯米提前泡3个小时以上
糯米泡发后用指甲捏碎就可以了
荷叶泡软洗净
肉切成片
肉和泡好的糯米放一起
放料酒、生抽、老抽、十三香、盐
调料抓匀
腌制15分钟
荷叶剪两半
每个放糯米肉不要放太多，这样容易煮熟。
上蒸盘入蒸锅，蒸40分钟以上。
蒸熟，出锅
又糯又香