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【素烧茄子】(4/6)
茄子切菱形块过油炸制金黄～
黄瓜半根切片过油与茄子盛出备用～
调料汁：水淀粉，盐，耗油，生抽，老抽调色，蒜末适量，香油少许～
葱姜蒜煸香～
放入炸制好的茄子，倒入料汁翻炒均匀～
盛出装盘即可～