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零失败的多层树莓果冻蛋糕(13/15)
所有食材
我用的全麦饼干,饼干放在料理机里打碎。越碎越好。
黄油称重,隔水融化,或者微波炉融化。
1. 把融化好的黄油和饼干碎充分混合。 2. 找一个容器,里面四周都铺上隔油纸。 3. 把混合好的饼干倒入隔油纸,然后找一个平整的东西,压一压。
压好,如图,放入冰箱冷藏30分钟。
一整颗柠檬榨汁,备用
无味透明果冻粉,加入开水180g,充分混合。
混合好后,把果冻粉液体、柠檬汁和炼乳400g充分混合。
混合好的中层液体和冷冻好的饼干底
如图,把炼乳倒在冷冻好的饼干底上,这个时候已经很漂亮了哦。继续进入冰箱,冷藏50分钟。
最后一步,把树莓味的果冻粉85g,加入500g开水。充分混合。
倒入冷冻好的炼乳上。是不是超级好看。我很喜欢这个颜色。
分层也很不错哦。这一步,进入冰箱冷藏2小时以上。因为单纯的果冻粉很难凝固。四周会稍微有点混色,没关系。
最后就是 脱模 整形啦。把四周混色的部分切掉,我用的长方形容器,所以,我切成了长方形。建议切成正方形哦。 看,里面的分层一点不受影响。
哈哈,盘子被抹得乱七八糟。过生日时,切成一小块一小块的,就可以吃啦。 记得吃不完,放冷藏,不要冷冻。