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超级下酒菜----老醋花生米(4/15)
天好热!!!就是想喝杯冰镇啤酒,再来个下酒菜,那就做这个吧,绝对零失误 生花生米,用水洗一下
把花生米控干水份,锅里放油,放花生米
中小火,隔一会会就翻炒拌一下花生,刚下锅的花生会发出噼里啪啦的响声,莫慌,拿出手机,一边翻朋友圈一边打发时间,切记,翻朋友圈的时候别忘了翻拌花生
等噼里啪啦的响声没有了,你就要留点神了,不停翻炒,因为花生马上就可以出锅啦,在出锅之前,撒上盐
趁着锅的热度,可以使盐包裹在花生表面,这样的花生哪时候吃都会很脆
把炒好的花生米放在旁边,晾凉
然后就是咱们的灵魂酱料啦! 先放醋
糖,这里糖可不能吝啬,这个勺子,我放了4勺
蚝油
生抽
好啦,把酱汁拌匀
切洋葱,洋葱最好切的细一些,这样酱汁好腌制,也不会辣
然后咱们先把洋葱放进来腌着 我今天唯一失策就是忘买洋葱了,家里只剩了这么可怜的一头,要知道,这个酱汁腌出来的洋葱超好吃
好啦,花生米凉了,倒进酱汁里,拌匀
哎呀,快,冻啤酒的快点倒上,啥话都不说了,都在酒里呢