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#夏日消暑，非它莫属# 酱黄瓜(12/13)
黄瓜两根清洗干净，对半切开，用小勺挖去瓤和籽。
先切成条，再切成段。
加平时炒菜时差不多的盐抓匀，腌制半小时。
青红椒去籽切丝。
姜切丝，干椒切段。
生抽、老抽、醋、白酒混合均匀成酱汁。
锅内放适量油，放入姜丝，花椒、八角、干椒炒香。
加入酱汁烧开。
倒入小碗内，加少许白糖，晾凉。
腌制好的黄瓜挤干水份，放入保鲜盒中。
加青红椒丝和冷却的酱汁拌匀。
放冰箱冷藏四五小时即可。
成品