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减脂饱腹甜品#蔓越莓紫薯伪乳酪蛋糕(8/9)
如图所示大小紫薯2个，洗净去皮切片，放蒸锅隔水蒸20分钟。
紫薯蒸熟后，趁热用铁勺压成紫薯泥，再加入40ml脱脂牛奶，混合搅拌。
把搅拌好的牛奶紫薯泥平铺在烘焙专用碗底。
另取一个干净的碗，打入2个土鸡蛋，加入15克玉米淀粉（差不多第二步图片中的2铁勺大小），倒入200克浓稠酸奶，搅拌均匀无颗粒。（最好能用电动打蛋器搅拌均匀）
把搅拌好的蛋奶液倒在紫薯泥上，撒上适量的蔓越莓果干。
烤箱200度预热5分钟，把紫薯泥放入烤箱，200度烤25分钟。
蛋奶液表面有微微焦黄，紫薯蛋糕就烤好了。
最后，撒上适量的椰蓉，就可以享受美食了！
上面一层的蛋奶液像乳酪般丝滑香浓，下面的紫薯泥也透着淡淡的奶香，非常好吃的一款甜品，饱腹无负担！