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飘香鸭腿饭(
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将大米淘洗干净,加入适量清水放入电饭锅内焖成米饭。
在等待饭熟的时间,我们来做鸭腿,先将鸭腿洗净,生姜和胡罗卜切成片,西兰花掰成小块。
用开水将西兰花和胡罗卜焯熟,捞出控干水分备用。
取一个小碗,我们来调秘制料汁:加入2勺味达美臻品特级生抽,1勺味达美臻品蚝油,1/2勺味达美冰糖老抽,搅拌均匀备用。
另起锅,加入两碗清水,放入将姜片八角和鸭腿,倒入秘制料汁。
开大火将汤煮开。
盖上盖子,转中小火焖煮25分钟左右。
25分钟后鸭腿已经煮熟了,汤汁也变得浓稠,关火。
这时候米饭也正好熟了,取一个盘子,盛上米饭,焯好水的蔬菜也摆在上面,将煮好的鸭腿盖在上面,再将煮鸭腿的汤汁均匀浇在米饭和蔬菜上即可。
成品。
成品。